「今日の晩御飯（10月）」No．20-285「2020.10.12 月曜日」）
「2020.10.12 月曜日の晩御飯」
◎「鶏の肝の炒め物」
具材…鶏の肝・玉ねぎ・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）・竹輪・ニラ
漬け汁…砂糖・料理酒・しょうゆ・コショー（少々）・生姜（すりおろし）
買い置きの鶏の肝を解凍して氷水で洗い、漬け汁に漬けた（30分ほど）。
これを他の具材と一緒に炒めただけ。
これに昨夜の「コールスローサラダ」の残りと「お味噌汁」に、今日炊いた御飯（お米 1.0合 おし麦45g）が10月12日 月曜日の晩御飯。
今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…
そして ごちそうさま。
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