「今日の晩御飯（04月）」No．20-107（「2020.04.16 木曜日」）

「今日の晩御飯（04月）」No．20-107（「2020.04.16　木曜日」）

「2020.04.16　木曜日の晩御飯」

　

◎「お好み焼き」

　具材…豚肉・竹輪・キャベツ・長いも・卵・小麦粉・かつおぶし（パック）

これに「ワカメスープ」と同居人が買ってきたお惣菜に、今日炊いた御飯（お米1.5合　押し麦　４５g）が　4月16日（木曜日）の晩御飯。

今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま

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今日の晩御飯

「今日の晩御飯（03月）」No．20-090（「2020.03.31 火曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-090（「2020.03.31　火曜日」）

「2020.03.31　火曜日の晩御飯」

画像とり忘れ…

まぁ、今日も炊いた御飯（お米　2.0合　おし麦45g）で、「ハヤシライス」と「お味噌汁」に、目玉焼き・焼き豚の切れ端を炒めた物に同居人が買ってきたお惣菜（ほうれん草とカニカマ）が3月31日の晩御飯。
今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…
そして　ごちそうさま

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「今日の晩御飯（03月）」No．20-089（「2020.03.30 月曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-089（「2020.03.30　月曜日」）

「2020.03.30　月曜日の晩御飯」

今日炊いた御飯（お米　2.0合　おし麦45g）で、仕事帰りに買ったエビフライを載せた「ハヤシライス」に…

◎「お味噌汁」

　　具材…ワカメ・切り干し大根・青ネギ・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）

・竹輪

　　出汁…かつおぶし（パック）

　　調味料…味噌

これらが3月30日の晩御飯。

今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま

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「今日の晩御飯（03月）」No．20-088（「2020.03.29 日曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-086（「2020.03.29　日曜日」）

「2020.03.29　日曜日の晩御飯」

買い置きで

◎「ハヤシライス」　

　　具材…鶏の胸肉・玉ねぎ・ジャガイモ・ニンジン・ミックスビーンズ（缶詰）

・スィートコーン（缶詰）・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）・竹輪

　　調味料…コンソメ・料理酒・S&B食品「とろけるハヤシ」

　　具材を入れた圧力鍋にコンソメ1個と料理酒（1カップ）を入れ、水をひたひたにして封をして加熱した。沸騰したら火を中火にして5分加熱してから火を切り、圧が自然に下がるのを待った。

　圧がさがったらS&B食品「とろけるハヤシ」のルーを加えて封をして加熱した。沸騰したら火を中火にして3分加熱してから火を切り、圧が自然に下がるのを待った。

これを今日炊いた御飯（お米　2.0合　おし麦　45g）にかけた。

これに同居人が買ってきたお惣菜が3月29日の晩御飯。

今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま

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今日の晩御飯

「今日の晩御飯（03月）」No．20-088（「2020.03.28 土曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-086（「2020.03.26　土曜日」）

「2020.03.28　土曜日の晩御飯」

買い置きで

◎「モヤシとキムチの蒸煮」　

　　具材…フジミツ食品㈱「お魚ハムカツ風」・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）

・青ネギ・油揚げ・キムチ

　　調味料…料理酒

　　　底の浅い鍋にモヤシを敷いてから他の具材を載せた。

　　

この上から料理酒1カップ【180㏄】に落し　蓋をしたうえで鍋の蓋をして火にかけた。鍋が沸騰したら弱火で10分ほどさらに過熱しただけ。

これに今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦　45g）に同居人が買ってきたお惣菜・カニカマと「ワカメスープ」の残りが3月28日の晩御飯。

今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま

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「今日の晩御飯（03月）」No．20-087（「2020.03.27 金曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-087（「2020.03.27　金曜日」）

「2020.03.27　金曜日の晩御飯」

仕事帰りに買ってきたコロッケ・買い置きのシャケの切り身を解凍してグリルで焼いたもの・油揚げをとを溶き卵（ヤマキめんつゆを少し垂らした）に漬けてから焼いたもの・切ったトマト。

　これらに今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦　45g）と「ワカメスープ」が3月27日の晩御飯。

今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま

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今日の晩御飯

「今日の晩御飯（03月）」No．20-086（「2020.03.26 木曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-086（「2020.03.26　木曜日」）

「2020.03.26　木曜日の晩御飯」

買い置きで

◎「赤いんげん豆とキムチの蒸煮」　

　　具材…丸大食品「NEWバーガー」・赤インゲン豆（缶詰）・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）・竹輪・油揚げ・キムチ

　　調味料…料理酒

　　　底の浅い鍋に赤インゲン豆を敷いてから丸大食品「NEWバーガー・トマト・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）・竹輪・油揚げを載せた。

　

　この上にキムチを更に重ね、料理酒1カップ【180㏄】に落し　蓋をしたうえで鍋の蓋をして火にかけた。鍋が沸騰したら弱火で10分ほどさらに過熱しただけ（水気が蒸発して少なくなったら　水を1カップだけ追加して　焦げるのを防いだ）。

これに今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦　45g）に買い置きの「卵豆腐」（㈲みやけ食品　石川県）と「ワカメスープ」が3月26日の晩御飯。

今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま

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今日の晩御飯

「今日の晩御飯（03月）」No．20-085（「2020.03.25 水曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-085（「2020.03.25　水曜日」）

「2020.03.24　火曜日の晩御飯」

買い置きの「ハム」焼いて、切ったトマトと同居人が買ってきたお惣菜を添えた。

これに…

◎「ワカメスープ」

　　具材…ワカメ・切り干し大根・豆腐・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）

・竹輪・青ネギ

　　出汁…かつおぶし（パック）

　　味付け…カップ用「ワカメスープ」

これに「かぼちゃの煮物」に今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦　45g）が3月25日の晩御飯。

今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま

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今日の晩御飯

「今日の晩御飯（03月）」No．20-084（「2020.03.24 火曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-084（「2020.03.24　火曜日」）

「2020.03.24　火曜日の晩御飯」

買い置きの「味付きブリの切り身」を解凍してグリルで焼いた。

これに…

◎「かぼちゃの煮物」

　　具材…かぼちゃ

　　調味料…砂糖・しょうゆ・みりん・料理酒

　料理本見ながら煮ただけ。

これに今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦　45g）と「キムチスープ」残りに買い置きの「卵豆腐」（㈲みやけ食品　石川県）が3月23日の晩御飯。

今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま

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「今日の晩御飯（03月）」No．20-083（「2020.03.23 月曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-083（「2020.03.23　月曜日」）

「2020.03.23　月曜日の晩御飯」

"

買い置きで

◎「キャベツ・トマトのコンソメ煮」　

　　具材…丸大食品「NEWバーガー」・トマト・キャベツ・きのこ（エリンギ

・ブナシメジ）・竹輪・油揚げ

　　調味料…料理酒・コンソメ

　　　底の浅い鍋に刻んだキャベツを敷いて丸大食品「NEWバーガー・トマト・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）・竹輪・油揚げ・コンソメ【1個】を載せる。

　

　この上に刻んだキャベツを更に重ね、料理酒1/3カップ【60㏄】に落し　蓋をしたうえで鍋の蓋をして火にかけた。鍋が沸騰したら弱火で10分ほどさらに過熱しただけ（水気が蒸発して少なくなったら　水を1カップだけ追加して　焦げるのを防いだ）。

これに今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦　45g）

に「キムチスープ」が3月23日の晩御飯。

今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま

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今日の晩御飯

「今日の晩御飯（03月）」No．20-082（「2020.03.22 日曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-082（「2020.03.22　日曜日」）

「2020.03.22　日曜日の晩御飯」

買い置きで

◎「キャベツ・トマトと鯖缶の蒸煮」　

　　具材…鯖缶（みそ味ではない）・トマト・キャベツ・きのこ（エリンギ

・ブナシメジ）・竹輪

　　調味料…料理酒

　　　底の浅い鍋に刻んだキャベツを敷いて鯖缶・トマト・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）・竹輪を載せる。

　

　この上に刻んだキャベツを更に重ね、料理酒1/3カップ【60㏄】落し　蓋をしたうえで鍋の蓋をして火にかけた。鍋が沸騰したら弱火で5分ほさらに過熱しただけ。

◎「シャケ・ワカメ御飯」

今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦　45g）から丼1杯半に　シャケの切り身を焼いてほぐしたものとワカメふりかけを混ぜただけ

これに「キムチスープ」と同居人が買ってきたお惣菜が3月22日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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今日の晩御飯

「今日の晩御飯（03月）」No．20-080（「2020.03.21 土曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-080（「2020.03.21　土曜日」）

「2020.03.21　土曜日の晩御飯」

昼間スーパーで買った「ミンチカツ」・、同居人が買ってきたお惣菜とカニカマ・切ったトマトに…

◎「キムチスープ」　

　　具材…ワカメ・切り干し大根・豆腐（木綿）・青ネギ・きのこ（エリンギ

・ブナシメジ）・竹輪

　　出汁…かつおぶし（パック）

　　味付け…ヒガシマル「うどんスープ」

これに今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦　45g）が3月21日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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posted by DOBUROKU-TAO at 22:49| Comment(0) | 今日の晩御飯　2020年03月 |

「今日の晩御飯（03月）」No．20-079（「2020.03.20 金曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-079（「2020.03.20　金曜日」）

「2020.03.20　金曜日の晩御飯」

買い置きで…

◎「干しカレイの煮つけ」

　　具材…干しカレイ・竹輪・生姜

　　味付け…醤油・砂糖・調理酒

これに買い置きの「卵豆腐」（㈲みやけ食品　石川県）と今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦　45g）が3月20日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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「今日の晩御飯（03月）」No．20-078（「2020.03.19 木曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-078（「2020.03.19　木曜日」）

「2020.03.19　木曜日の晩御飯」

買い置きで…

◎「牛鍋」

　　具材…牛肉（バラ）・玉ねぎ・キャベツ・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）

・竹輪・油揚げ・卵

　　味付け…砂糖・ヤマキ「めんつゆ（濃縮2倍）」・調理酒

　　具材を煮ただけ。これを溶き卵でいただいた。

これに「お吸い物」と今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦　45g）に同居人が買ってきたお惣菜が3月19日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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今日の晩御飯

「今日の晩御飯（03月）」No．20-077（「2020.03.18 水曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-077（「2020.03.18　水曜日」）

「2020.03.18　水曜日の晩御飯」

今夜は「シチュー」の残りに溶き卵を加えて煮た物（味を整えるためにコショウを少し加えている）を、今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦　45g）にハム乗せた物にかけた。これに「お吸い物」と、同居人が買ってきたお惣菜が3月18日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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今日の晩御飯

「今日の晩御飯（03月）」No．20-077（「2020.03.17 火曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-077（「2020.03.17　火曜日」）

「2020.03.17　火曜日の晩御飯」

今夜は「シチュー」に、今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦　45g）にかけた物と…

◎「お吸い物」

具材…豆腐・切り干し大根・青ネギ・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）・竹輪出汁…かつおぶし（パック）

味付け…ヒガシマル「うどんスープ」

これらと、「油あげ」を溶き卵(ヤマキ「めんつゆ（濃縮2倍）」)に浸した物をフライパンで焼いた物が3月17日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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今日の晩御飯

「今日の晩御飯（03月）」No．20-076（「2020.03.16 月曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-076（「2020.03.16　月曜日」）

「2020.03.16　月曜日の晩御飯」

今夜は「シチュー」にゆで卵を加えた物に、今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦　45g）にかけた物。

これに「お吸い物」に、買い置きの「卵豆腐」（㈲みやけ食品　石川県）が3月16日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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「今日の晩御飯（03月）」No．20-075（「2020.03.15 日曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-075（「2020.03.15　日曜日」）

「2020.03.15　日曜日の晩御飯」

◎「シチュー」

具材…厚切りハム・鶏肉の胸肉・ベーコン・玉ねぎ・竹輪・ジャガイモ

・ミックスビーンズ（缶詰）・生姜

出汁…コンソメ

味付け…S&B食品「とろけるシチュー（クリーム）」・料理酒(少々)

　具材とコンソを圧力鍋に入れ、水をひたひたにしてコンソメ1個と料理酒100㏄を加え封をして加熱した。沸騰したら弱火で10分加熱した後火を切りって、圧が自然に下がるのを待った。この鍋にS&B食品「とろけるシチュー（クリーム）」のルーを溶かして再び封をして沸騰したら弱火で10分加熱した後火を切り、圧が自然に下がるのを待った。これを今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦　45g）にかけていただいた。

これに「お吸い物」に、同居人が買ってきたお惣菜が3月15日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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「今日の晩御飯（03月）」No．20-074（「2020.03.14 土曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-074（「2020.03.14　土曜日」）

「2020.03.14　土曜日の晩御飯」

かつおぶし（パック）で1000㏄出汁を取り…。

◎「お手軽丼」

具材…玉ねぎ・キャベツ・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）・竹輪

・「お魚ハムカツ風」（㈱フジミツ食品　山口県）・卵

出汁…かつおぶし（パック）から取った出汁100㏄

味付け…ヤマキ「めんつゆ（濃縮2倍）」・料理酒・みりん

　かつおぶし（パック）から取った出汁を底が浅い鍋にいれ、具材と調味料を入れ煮込んだだけ。

　これを今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦　45g）にかけていただいた。

◎「お吸い物」

　具材…豆腐・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）・竹輪

出汁…かつおぶし（パック）から取った出汁　900㏄

味付け…カップ用スープ「ワカメスープ」2袋

これに、買い置きの「卵豆腐」（㈲みやけ食品　石川県）と、同居人が買ってきたお惣菜が3月14日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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今日の晩御飯

「今日の晩御飯（03月）」No．20-073（「2020.03.13 金曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-073（「2020.03.13　金曜日」）

「2020.03.13　金曜日の晩御飯」

◎「あんかけ焼きそば」

　「袋入り麺」と竹輪を炒め、グリルで温めた「お魚ハムカツ風」（㈱フジミツ食品　山口県）を載せ、昨夜作った「皿うどん」のあんをかけただけ。

これに、レトルトの肉団子にゆで卵と仕事帰りに買ったサラダを盛った物に、「お吸い物」と、今日炊いた御飯（お米　2.0合　おし麦45g）が3月13日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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「今日の晩御飯（03月）」No．20-072（「2020.03.12 木曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-071（「2020.03.12　木曜日」）

「2020.03.12　木曜日の晩御飯」


◎「皿うどん」
　具材…ベーコン・玉ねぎ・青ネギ・キャベツ・ニンジン・きのこ（エリンギ
・ブナシメジ）・竹輪・「皿うどん」（㈱マルタイ　福岡市）
これに、「お吸い物」・同居人が買ってきたお惣菜と、今日炊いた御飯（お米　2.0合　おし麦45g）が3月12日の晩御飯。
　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…
そして　ごちそうさま。

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今日の晩御飯

「今日の晩御飯（03月）」No．20-071（「2020.03.11 水曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-071（「2020.03.11　水曜日」）

「2020.03.11　水曜日の晩御飯」

◎「カラスカレイの煮つけ」

昨夜作った「紅カレイの煮つけ」の煮汁で、解凍した「カラスカレイ」と竹輪を煮ただけ。

これに、「お吸い物」・同居人が買ってきたポテトサラダにハムを添えた物

・買い置きの「卵豆腐」（㈲みやけ食品　石川県）と　今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦45g）が3月11日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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今日の晩御飯

「今日の晩御飯（03月）」No．20-070（「2020.03.10 火曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-070（「2020.03.10　火曜日」）

「2020.03.10　火曜日の晩御飯」

◎「紅カレイの煮つけ」

具材…紅カレイの切り身・ワカメ

調味料…しょうゆ・砂糖・料理酒・みりん

料理本片手に煮ただけ。これに水で戻したワカメを添えて煮汁をかけた。

◎「お吸い物」

具材…豆腐・ワカメ・切り干し大根・青ネギ・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）

・竹輪

出汁…かつおぶし（パック）

調味料…ヒガシマル「うどんスープ」

これに昨夜の「親子丼」の具の残りに卵・竹輪を加えた物に、今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦45g）が3月10日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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「今日の晩御飯（03月）」No．20-069（「2020.03.09 月曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-069（「2020.03.09　月曜日」）

「2020.03.09　月曜日の晩御飯」

　買い置きの缶詰で２品…

◎「親子丼」

具材…サラダチキン缶・三つ葉・玉ねぎ・竹輪・卵

出汁…かつおぶし（パック）（昨夜の雑炊用に作った残り）

味付け…ヤマキ「めんつゆ（濃縮2倍）・醤油・砂糖・料理酒

　浅い鍋に三つ葉・卵を除く具材と出汁に調味料入れ火にかけた。沸騰したら溶いた卵と三つ葉を加え煮た。これを今日炊いた御飯（お米　1.5合　おし麦45g）にかけていただいた。

◎「モヤシ炒め」

　具材…鯖缶・モヤシ・竹輪

　具材を炒めただけ。鯖缶の味が濃いので調味料は使っていない。

これに、同居人が買ってきたお惣菜と、「お味噌汁」の残りが3月09日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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今日の晩御飯

「今日の晩御飯（03月）」No．20-068（「2020.03.08 日曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-068（「2020.03.08　日曜日」）

「2020.03.08　日曜日の晩御飯」

昨夜炊いた御飯が残ったので…

◎「カニ雑炊」

具材…カニ缶・三つ葉・きのこ（エリンギ・しめじだけ）・竹輪

・冷ご飯（丼一杯）

出汁…かつおぶし（パック）

味付け…ヒガシマル「うどんスープ」

これに、昼間スーパーで買ったメンチカツに、同居人が買ってきたお惣菜と、「お味噌汁」が3月08日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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「今日の晩御飯（03月）」No．20-067（「2020.03.07 土曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-067（「2020.03.07　土曜日」）

「2020.03.07　土曜日の晩御飯」

◎「トンステーキ」

買い置きの「味付き豚肉」を焼いただけ。これに切ったトマトと圧力鍋で蒸したジャガイモ・ニンジンに、同居人が買ってきたお惣菜を添えた。

これに「お味噌汁」に、今日炊いた御飯（お米　1.5合　押し麦　45ｇ）が3月07日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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「今日の晩御飯（03月）」No．20-066（「2020.03.06 金曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-066（「2020.03.06　金曜日」）

「2020.03.06　金曜日の晩御飯」

買い置きの「味付きブリの切り身」をグリルで焼いた物と…

◎「モヤシ炒め」

　具材…もやし・卵・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）・竹輪

　味付け…ヤマキ「めんつゆ（濃縮2倍）」

　　具材を　ヤマキ「めんつゆ」を垂らして炒めただけ。

◎「お味噌汁」

　具材…切り干し大根・ワカメ・豆腐（木綿）・青ネギ・きのこ（エリンギ

・ブナシメジ）

　出汁…かつおぶし（パック）

　味付け…味噌

これに、今日炊いた御飯（お米　1.5合　押し麦　45ｇ）が3月06日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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「今日の晩御飯（03月）」No．20-065（「2020.03.05 木曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-065（「2020.03.05　木曜日」）

「2020.03.05　水曜日の晩御飯」

昨夜作った「ミートソース」で…

◎「キャベツのミートソースグラタン」

　具材…キャベツ・オリーブ油・ミートソース・トースト用チーズ

　朝日新聞　金曜日連載「ごはんコラボ」【2020年2月28日掲載】「ミートソース」の回で紹介された応用料理を作ってみただけ。

◎「スパゲッティー」

スパゲッティーを茹で　仕事帰りに買ったチキンカツを載せてミート

ソースをかけただけ。

これに、同居人が買ってきたお惣菜と「白菜スープ」の残りに、今日炊いた御飯（お米　2.0合　押し麦　45ｇ）が3月05日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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posted by DOBUROKU-TAO at 22:28| Comment(0) | 今日の晩御飯　2020年03月 |

「今日の晩御飯（03月）」No．20-063（「2020.03.03 火曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-063（「2020.03.03　火曜日」）

「2020.03.03　火曜日の晩御飯」

◎「サバのみりん干し」

　買い置きを解凍してグリルで焼いただけ。

◎「キャベツ蒸」

　具材…キャベツ・ベーコン・油揚げ・キノコ（エリンギ・しめじだけ）・竹輪

　調味料…ヤマキ「めんつゆ（濃縮2倍）」・料理酒

　　浅い鍋に刻んだキャベツを鍋に敷いたうえに残りの具材を載せ、さらに刻んだキャベツを被せてから中蓋を載せた。これにヤマキ「めんつゆ（濃縮2倍）」（大さじ２）・料理酒（大さじ1）を加え封をして火にかけた。

　鍋が沸騰したら弱火で5分加熱しただけ。

これに同居人が買ってきたお惣菜【7-11のおかず】と「白菜スープ」に、「卵豆腐」（㈲みやけ食品　石川県）と今日炊いた御飯（お米　1.0合　押し麦　45g）が3月03日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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「今日の晩御飯（03月）」No．20-062（「2020.03.02 月曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-062（「2020.03.02　月曜日」）

「2020.03.02　月曜日の晩御飯」

　買い置きで…

◎「コロッケ」

　昨夜「ポテトサラダ」をつくる際に、取り分けておいたものを使い、溶き卵に漬けてからパン粉をまぶして揚げただけ。

◎「白菜スープ」

具材…白菜・ベーコン・キノコ（エリンギ・しめじだけ）・竹輪・油揚げ

・青ネギ・生姜（薄切り）

　味付け…コンソメ・コショー・塩（一つまみ）

　　白菜・ベーコン・竹輪・生姜（薄切り）とコンソメを入れた鍋を、水をひたひたになるよう加えて火にかけた。沸騰したら残りの具材を加えて5分ほど加熱した。最後にコショー・塩（一つまみ）で味を整えた。

　これに「ポテトサラダ」の残りに、切ったトマトと買い置きの「卵豆腐」（㈲みやけ食品　石川県）と、今日炊いた御飯（お米　1.0合　押し麦　45g）が3月02日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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「今日の晩御飯（03月）」No．20-061（「2020.03.01 日曜日」）

「今日の晩御飯（03月）」No．20-061（「2020.03.01　日曜日」）

「2020.03.01　日曜日の晩御飯」

　買い置きで…

◎「キャベツと魚のハムカツ蒸」

具材…キャベツ・油揚げ・竹輪・「お魚のハムカツ風」(フジミツ食品㈱)

・生姜（薄切り）

調味料…料理酒・みりん・ヤマキ「めんつゆ（濃縮2倍）」（各大さじ１）

　具材と調味料を浅い鍋に入れ落とし蓋をしたうえで封を誌、中火で10分加熱しただけ。

◎「ポテトサラダ」

　具材…ジャガイモ・ニンジン・ハム・ベーコン

　調味料…コショウ・オリーブオイル・マヨネーズ

　　ジャガイモ・ニンジンを圧力鍋で蒸した。圧が自然に下がるのを待って、

ハム・ベーコン・コショウをまず混ぜ合わせた（明日のコロッケ用に少し取り分ける）。これにマヨネーズ・オリーブオイルを混ぜ合わせた。

これに同居人が買ったお惣菜に昼に買ったミンチカツをグリルで温めて添えた。これらと「餃子スープ」に今日炊いた御飯（お米　1.0合　押し麦　45g）が3月01日の晩御飯。

　今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…

そして　ごちそうさま。

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