2017年08月07日

「今日の晩御飯(08月)」 No.17-218(「2017.08.07月曜日)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-218(「2017.08.07月曜日)

「2017.08.07月曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年08月07日Doburoku―TAO.JPG

今日は台風接近で会社から早く帰宅。
買置きで…
昨夜の「皿うどん」のアンが残っているので、茹でて茹でた「そうめん」荷かけた。
これに
◎「ポタージュスープ」茹でて
 具材…ハム・玉ねぎ・竹輪・ジャガイモ
 味付け…コンソメ(1個)・カップ用「ポタージュスープ」2袋
 鍋に1000ccの湯を沸かしコンソメを一個溶かした。
これにサラダ油で炒めた具材とカップ用「ポタージュスープ」2袋を加えて煮込んだだけ。
 で、今夜も…
◎「梅干御飯」
お米 1.0合 押麦 45gに梅干3個を加えて炊飯器で炊いただけ。
炊きあがったら「三島のゆかり」(ふりかけ 三島食品㈱)を加えてよくかき混ぜた。台風は結果的に大阪直撃を避けたか、帰宅した時点では和歌山荷上陸したとの報道だったこともあり、おにぎりにする場合を考えてだったが…。おにぎりを作らなくても、弁当に詰めた際痛みにくいのもある。
これに 冷凍食品のシュウマイが08月07日 月曜日の晩御飯。

今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月31日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-211(「2017.07.31月曜日)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-211(「2017.07.31月曜日)

「2017.07.31月曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月31日Doburoku―TAO.JPG
◎「イワシの南蛮漬け」
具材…イワシ・小麦粉・サツマイモ
漬け汁…醤油・砂糖・みりん・料理酒・生姜(すりおろした物)・青ネギ・お酢)

 昨夜つけておいた「イワシの南蛮漬け」と、実家からもらった「ゴーヤチャンプル」と弁当のおかずと一緒に揚げたサツマイモを添えた。

◎「そば」
具材…乾麺
わり出汁…かつおぶし(パック)
調味料…ヤマキ「めんつゆ(濃縮2倍)」
薬味…生姜・青ネギ

これに昨夜炊いたご飯が残っていたので…
◎「焼き飯」
具材…鶏のひき肉・細ネギ・きのこ(エリンギ)・昨夜のご飯の残りと今日炊いたご飯(お米 0.5合 押麦45g)と合わせて丼1杯
味付け…味噌・醤油

これが07月31日 月曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。
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2017年07月30日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-210(「2017.07.30日曜日)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-210(「2017.07.30日曜日)

「2017.07.30日曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月30日Doburoku―TAO.JPG◎「イワシの素揚げ」
具材…イワシ・小麦粉・大根・サツマイモ
調味料…コショウ
 一盛100円で購入したイワシの頭と内臓を抜き水洗いした。
これに小麦粉・コショウをまぶし弁当のおかずと一緒に揚げた。
 これにサツマイモを揚げた物と、すりおろした大根を添えた。
揚げたイワシの半分は 漬け汁(醤油・砂糖・みりん・料理酒・生姜(すりおろした物)・青ネギ・お酢)の漬け汁に漬け冷蔵庫にいれ明日の晩のおかずに…

◎「そうめん」
具材…乾麺
わり出汁…かつおぶし(パック)
調味料…ヤマキ「めんつゆ(濃縮2倍)」
薬味…生姜・青ネギ

これに今日炊いたご飯(お米 1.0合 押麦45g)が07月30日 日曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。
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2017年07月29日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-209(「2017.07.29土曜日)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-209(「2017.07.29土曜日)

「2017.07.29土曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月29日Doburoku―TAO.JPG
◎「牛肉」
具材…牛肉のガーリックソース漬け・トマト・ブナシメジ・キャベツ
調味料…料理酒
 買置きの「牛肉のガーリックソース漬け」を解凍して 包丁で切れ目を入れ背でよく叩いて焼いた。両面を焼いてから料理酒を加えて封をして蒸らした。
先に切ったトマトと湯通ししたキャベツが載った皿に肉を移した。
料理酒と肉汁の残ったフライパンで ブナシメジを炒め皿に移した後、フライパンにのこった汁を皿のキャベツにかけた。

これに買い置きの「卵豆腐」(みやけ食品 石川県)と、今日炊いたご飯(お米 0.5合 押麦45g)が07月29日 土曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。
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2017年07月28日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-208(「2017.07.28金曜日)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-208(「2017.07.28金曜日)

「2017.07.28金曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月28日Doburoku―TAO.JPG
今夜は「カレーライス」の残りで…
◎「カレー焼き飯」
具材…カレーの残り・ベーコン・竹輪・今日炊いたご飯(お米 1.0合 押麦45g)から丼一杯・卵
調味料…コショー(少々)

 フライパンでベーコン・竹輪・ご飯を炒め、「カレーの残り」(汁茶碗 1杯)を加えてさらに炒めた。これに「カレーの残り」(汁茶碗 1杯)に卵を加えて煮込んだ物をかけていただいた。

◎「キムチ焼きそば」
具材…キムチ・ベーコン・竹輪・麺
調味料…コショー&ソース(少々)
 具材をフライパンで炒めただけ。

これに「お吸い物」が07月28日 金曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。
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2017年07月27日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-207(「2017.07.27木曜日)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-207(「2017.07.27木曜日)

「2017.07.27木曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月27日Doburoku―TAO.JPG 今夜も「カレーライス」(今日炊いたご飯 お米 1.0合 押麦45g)に「お吸い物」と…
◎「ハムサラダ」
具材…ハム・トマト・茹でたブロッコリー・ゆで卵・チーズ
これらが07月27日 木曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月26日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-206(「2017.07.26水曜日)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-206(「2017.07.26水曜日)

仕事の後野暮用で帰りが遅くなる、とりあえず「豆腐」と明日の朝食用パンを買って帰る。
買置きで…
「2017.07.26水曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月26日Doburoku―TAO.JPG
◎「カレーライス」
 具材…牛肉・玉ねぎ・きのこ(エリンギ・しめじだけ)・竹輪・ジャガイモ
 出汁…コンソメ
 味付け…業務用スーパーで買った「業務用」レトルトカレー

 鍋に1000ccの湯を沸かしコンソメを溶かした。この鍋が沸騰したらサラダ油で炒めた具材を加えて10分ほど煮込んだ。
これに先に湯煎しておいた「レトルトカレー」を加えてさらに10分ほど煮込んだだけ。
これを今日炊いたご飯(お米 1.0合 押麦45g)にかけていただいた。

◎「お吸い物」
具材…豆腐(木綿)・ワカメ・細ネギ・きのこ(エリンギ・しめじだけ)・竹輪
出汁…かつおぶし(パック)
味付け…ヒガシマル「うどんスープ」

これらが07月26日 水曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月24日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-204(「2017.07.24月曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-204(「2017.07.24月曜日」)

「2017.07.24 月曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月24日Doburoku―TAO.JPG

「麻婆豆腐」の残りと…
◎「そば」
具材…乾麺
薬味…細ネギ・生姜
わり出汁…かつおぶし(パック)
つゆ…ヤマキ「めんつゆ(濃縮2倍)」

これに、シャケのアラをグリルで焼いた物・切ったトマトと・冷凍食品の餃子を揚げた物(明日の弁当のおかず用に揚げた物)と今日炊いたご飯(お米 1.0合 押麦45g)が07月24日 月曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月23日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-203(「2017.07.23日曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-203(「2017.07.23日曜日」)

「2017.07.23 日曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月23日Doburoku―TAO.JPG

今夜も「麻婆豆腐」を今日炊いたご飯(お米 1.0合 押麦45g)にかけて、「ワンタンスープ」と一緒にいただいた。
これに買い置きの揚げ物「具っと五目野菜どっさり!!」(㈱かね貞KF)に、切ったトマトとゆで卵に「サツマイモの素あげ」(明日の弁当のおかず用に揚げた物)を添えた物が07月23日 日曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月22日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-202(「2017.07.22土曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-202(「2017.07.22土曜日」)

「2017.07.22 土曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月22日Doburoku―TAO.JPG◎「キムチライス」
 具材…昨夜炊いたご飯の残り(丼1杯)・キムチ・卵
 昨夜炊いたご飯の残りを水洗い後ザルに移して水切り。
これをレンジで温めて キムチ・卵都炒めただけ。
これに「麻婆豆腐」と「ワンタンスープ」にスーパーで買ったコロッケ・メンチカツに切ったトマトが07月22日 土曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月21日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-201(「2017.07.21金曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-201(「2017.07.21金曜日」)

「2017.07.21 金曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月21日Doburoku―TAO.JPG


今夜も「麻婆豆腐」を今日炊いたご飯(お米 1.0合 押麦45g)にかけて、「ワンタンスープ」と一緒にいただいた。
これに仕事帰りに立ち寄ったスーパーのセール品の揚げ物「具っとえだまめどっさり!!」(㈱かね貞KF)に、切ったトマトとゆで卵を添えた物が07月20日 金曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月20日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-200(「2017.07.20木曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-200(「2017.07.20木曜日」)
買置きで…。
「2017.07.20 木曜日の晩御飯」
<img

◎「麻婆豆腐」
 具材…ベーコン・コロコロステーキ(成形肉)・玉ねぎ・細ネギ・きのこ(エリンギ・しめじだけ)・竹輪・豆腐(木綿)
 味付け…丸美屋「麻婆豆腐の素(辛口)」(丸美屋食品工業㈱)
 これを今日炊いたご飯(お米 1.0合 押麦45g)にかけていただいた。

◎「ワンタンスープ」
 具材…ベーコン・ワカメ・切り干し大根・細ネギ・きのこ(エリンギ・しめじだけ)・竹輪
出汁…かつおぶし(パック)
調味料…マルちゃん「ワンタンスープ」(東洋水産㈱)

これに切ったトマトが07月19日 木曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月19日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-199(「2017.07.19水曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-199(「2017.07.19水曜日」)
買置きで…。
「2017.07.19 水曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月19日Doburoku―TAO.JPG

◎「ブリの照り焼き」
 具材…ブリの切り身・トマト
 漬け汁…しょうゆ・砂糖・生姜(すりおろした)・みりん・料理酒
解凍したぶりの切り身を漬け汁に漬け冷蔵庫で一時間ほど置いた。
これをフライパンで焼いて、切ったトマトを添えただけ。

◎「そば」
 具材…乾麺
薬味…生姜・細ネギ
わり出汁…かつおぶし(パック)
調味料…ヤマキ「めんつゆ(濃縮2倍)」

これに買い置きの「卵豆腐」(㈲みやけ食品 石川県)と今日炊いたご飯(お米 1.0合 押麦45g)が07月19日 水曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月18日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-198(「2017.07.18火曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-198(「2017.07.18火曜日」)

買置きで…。
「2017.07.18 火曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月18日Doburoku―TAO.JPG
◎「鶏の肝の炒め物」
 具材…鶏の肝・小松菜・きのこ(エリンギ・しめじだけ)・竹輪
 漬け汁…しょうゆ・砂糖・生姜(すりおろした)・みりん・料理酒
 調味料…ヒガシマル「うどんスープ」
 鶏の肝をよく水洗いして血抜きして 漬け汁に漬け冷蔵庫に30分程置いた。
これを他の具材と炒めただけ。

◎「そうめん」
 昨夜の出汁の残りに、茹でたそうめんを加えただけ

◎「冷ややっこ」
 具材…豆腐(木綿)・生姜・細ネギ・かつおぶし(パック)
 ミツカン味ポンでいただいた。

これに今日炊いたご飯(お米 1.0合 押麦45g)が07月18日 火曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月17日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-197(「2017.07.17月曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-197(「2017.07.17月曜日」)

今日は近所のスーパー・100円SHOPに行ったぐらいで遠出せず、ダラダラ過ごす。
「2017.07.17 月曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月17日Doburoku―TAO.JPG
◎「カレーそば」
 具材…乾麺・細ネギ・きのこ(エリンギ)・竹輪・カレー少々
 わり出汁…かつおぶし(パック)
 調味料…ヒガシマル「うどんスープ」

これに昼間スーパーで買った魚のフライ・弁当のおかず用に揚げたサツマイモに、切ったトマトと同居人が買ってきたお惣菜と今日炊いたご飯(お米 1.0合 押麦45g)が07月17日 月曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月16日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-196(「2017.07.16日曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-196(「2017.07.16日曜日」)

今日は夕方まで 模型をいじってダラダラ過ごす。

「2017.07.16 日曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月16日Doburoku―TAO.JPG昨日炊いたご飯が残っていたので今日炊いたご飯(お米 0.5合 押麦45g )と合わせて具材(鶏の胸肉・ピーマン・卵)と炒めた。これにカレーをかけて「カレーライス」に…(カレーの具が少なくったこともある)

◎「そば」
 具材…乾麺・細ネギ・生姜
 わり出汁…かつおぶし(パック)
 調味料…ヤマキ「めんつゆ(濃縮2倍)」

これにシャケのアラを解凍してグリルで焼いた物に、トマトと「卵豆腐」(㈲みやけ食品 石川県)が07月16日 日曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月14日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-194(「2017.07.14金曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-194(「2017.07.14金曜日」)

「2017.07.14 金曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月14日Doburoku―TAO.JPG
今夜も買い置きで…
◎「カレーライス」
具材…コロコロステーキ(成形肉)・玉ねぎ・きのこ(エリンギ・しめじだけ)・竹輪・ジャガイモ
出汁…コンソメ
味付け…業務用スーパーのレトルトカレー
 鍋に1000ccの湯を沸かしコンソメを1個とかした。この鍋にサラダ油で炒めた具材を加え煮て、湯煎して温めておいた業務用スーパーで買ったレトルトカレーを加えた。これを今日炊いたご飯(お米 1.0合 押し麦45g)にかけていただいた。
 今回レトルトカレーを使った理由は…
普段からレトルトカレーは買い置きしているが、安さにひかれて買ったのはいいが 業務用には具材が入ってないことをこの前食べて今更気が付く。で、具材を加えてやれば お手軽に作れるのでは…と思い付き試したら…。
結論から言えば手間は一緒…(笑。もう少し使い方に工夫をしないとtrン

◎「そうめん」
 具材…乾麺
 具材…鶏の胸肉・細ネギ・きのこ(エリンギ・しめじだけ)・竹輪
出汁…かつおぶし(パック)
調味料…ヒガシマル「うどんスープ」

これらに切ったトマトと「卵豆腐」(㈲みやけ食品 石川県)が07月14日 金曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月13日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-193(「2017.07.13木曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-193(「2017.07.13木曜日」)

「2017.07.13 木曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月13日Doburoku―TAO.JPG
今夜も買い置きで…
◎「焼き飯」
具材…シャケのアラ・細ネギ・ピーマン・竹輪・卵・ご飯 丼1杯(昨夜の残りの冷ご飯+今日炊いたご飯(お米 1.0合 押し麦45g))
調味料…コショー(少々)・醤油(小さじ2杯)…

◎「そば」
 具材…乾麺
 薬味…青ネギ・生姜・大根
わり出汁…・かつおぶし(パック)
調味料…ヤマキ「めんつゆ(濃縮2倍)」

これに昨夜と同じ「レンコンの肉はさみ揚げ」の残りを揚げ、切ったトマトと「干しうるめ」をグリルで焼いたものを一緒にいただいた。

これらが07月13日 木曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月12日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-192(「2017.07.12水曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-192(「2017.07.12水曜日」)

「2017.07.12 水曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月12日Doburoku―TAO.JPG今夜も買い置きで…
◎「キムチ炒め」
具材…コロコロステーキ(成形肉)・竹輪・小松菜・キムチ
コロコロステーキ(成形肉)を細かく切り、他の具材と炒めただけ。
◎「レンコンの肉はさみ揚げ とトマト」
 実家からの貰い物の冷凍食品を弁当のおかずと一緒に揚げただけ。
最近、買ったが実家では食べきれずか?、我が家に冷凍食品が回ってくることがある。これに切ったトマトを添えた

◎「そば」
 具材…乾麺
 薬味…青ネギ・生姜・大根
わり出汁…・かつおぶし(パック)
調味料…ヤマキ「めんつゆ(濃縮2倍)」
これらと、今日炊いたご飯(お米 0.5合 押し麦45g)が07月12日 水曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月11日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-191(「2017.07.11火曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-191(「2017.07.11火曜日」)

「2017.07.11 火曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月11日Doburoku―TAO.JPG 今夜も昨夜作っておいた「ハンバーグ」を焼いて、「目玉焼き」と切ったトマトを添えた。これに、同居人が買ってきてくれたお惣菜「シシャモの揚げ物」「オクラ」と
◎「そうめん」
 具材…乾麺
 薬味…青ネギ・生姜
わり出汁…・かつおぶし(パック)
調味料…ヤマキ「めんつゆ(濃縮2倍)」
これらと、今日炊いたご飯(お米 0.5合 押し麦45g)が07月11日 火曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月10日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-190(「2017.07.10月曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-190(「2017.07.10月曜日」)

「2017.07.10 月曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月10日Doburoku―TAO.JPG
今夜も買い置きで簡単に…(笑
◎「ハンバーグ」
 具材…鶏のひき肉・玉ねぎ・卵・小麦粉
 パン粉を買い忘れていたので ボロボロ崩れるのが…(笑
◎「冷奴」
 具材…豆腐(木綿)
 薬味…青ネギ・生姜・かつおぶし(パック)
 調味料…ミツカン「味ポン」
これに「そうめん」と切ったトマトに、今日炊いたご飯(お米 0.5合 押し麦45gが07月10日 月曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月09日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-189(「2017.07.09日曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-189(「2017.07.09日曜日」)

「2017.07.09 日曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月09日Doburoku―TAO.JPG

今日は一日家からでず。
今夜も買い置きで簡単に…(笑
◎「お好み焼き」
 具材…長いも・小麦粉・ベーコン・竹輪・卵・かつおぶし(パック)
 昨日仕事帰りに立ちよったスーパーで 折れた長芋(10㎝前後)が100円あたりで売っていたので1本購入。すりおろして小麦粉・卵・竹輪を混ぜ 豚肉の代わりにベーコンで焼いただけ。

◎「そうめん」
 具材…乾麺・鶏の胸肉・きのこ(エリンギ・しめじだけ)・竹輪・切り干し大根・青ネギ
 出汁…かつおぶし(パック)
 味付け…ヒガシマル「うどんスープ」

 これらと、「うるめ」をグリルで焼いた物に「卵豆腐」(ヤマト食品㈱ 広島県)と切ったトマトに今日炊いたご飯(お米 0.5合 押し麦45gが07月09日 日曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月08日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-188(「2017.07.08土曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-188(「2017.07.08土曜日」)

「2017.07.08 土曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月08日Doburoku―TAO.JPG
今夜も買い置きで簡単に…(笑
昨夜炊いたご飯が丼 半分残ったので…
◎「鶏の肝の炒め物」
 具材…鶏の肝・青梗菜・ピーマン・きのこ(エリンギ・しめじだけ)・竹輪
 漬け汁…砂糖・醤油・みりん・料理酒・青ネギ・生姜(すりおろした)
 鶏の肝を解凍して水洗いし血抜きした。これを漬け汁に漬け冷蔵庫で1時間ほど置いた物と、残りの具材を炒めただけ。

◎「そば」
 具材…乾麺
 わり出汁…かつおぶし(パック)
 漬け汁…ヤマキ「めんつゆ(濃縮2倍)」
 薬味…青ネギ・生姜・大根おろし
◎「冷奴](隅っこにちょこっと)
 具材…豆腐(木綿)
 薬味…青ネギ・生姜・かつおぶし(パック)
 調味料…ミツカン「味ポン」

 これらと、今日炊いたご飯(お米 0.5合 押し麦45gが07月08日 土曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月07日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-187(「2017.07.07金曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-187(「2017.07.07金曜日」)

「2017.07.07 金曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月07日Doburoku―TAO.JPG
今夜も手抜き…(笑
昨夜炊いたご飯が丼 半分残ったので…
◎「カレー焼き飯」
 具材…冷凍物サイコロステーキ(成形肉)・玉ねぎ・ピーマン・レトルトカレー(一袋)・昨夜のご飯の残り+今日炊いたご飯(お米 0.5合 押し麦45g)から丼 1杯・卵
 冷凍物のサイコロステーキ肉をレンジで解凍したあと細切れに。これを玉ねぎ・ピーマンと一緒に炒めた物にご飯を加え(冷ご飯は一度水洗いした後 ザルで水をよくきった後、電子レンジで加熱している)さらに炒めた。これに温めておいた買い置きのレトルトカレーと卵を加えて炒めただけ・
 
◎「そうめん」
 具材…乾麺
 わり出汁…かつおぶし(パック)
 漬け汁…ヤマキ「めんつゆ(濃縮2倍)」
 薬味…青ネギ・生姜・大根おろし

これに買い置きの「卵豆腐」(ヤマト食品㈱ 広島県)とトマトが07月07日 金曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月06日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-186(「2017.07.06木曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-186(「2017.07.06木曜日」)

「2017.07.06 木曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月06日Doburoku―TAO.JPG
◎「そうめん」
 具材…乾麺
 わり出汁…かつおぶし(パック)
 漬け汁…ヤマキ「めんつゆ(濃縮2倍)」
 薬味…青ネギ・生姜・大根おろし

◎「秋刀魚の開きのフライとシャケのアラ」
 秋刀魚の開きは昨夜同居人が食べなかった秋刀魚の開きに小麦粉をまぶして弁当のおかずと一緒に揚げただけ。これに買い置きのシャケのアラをグリルで焼いた物に、トマトと大根おろしを添えミツカン「味ポン」でいただいた。

これに買い置きの「卵豆腐」(ヤマト食品㈱ 広島県)と 今日炊いたご飯(お米 1.0合 押し麦45g)が07月06日 木曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月05日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-185(「2017.07.05水曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-185(「2017.07.05水曜日」)

「2017.07.05 水曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月05日Doburoku―TAO.JPG
◎「秋刀魚の開きと大根おろし」
具材…秋刀魚に開き・大根・かつおぶし(パック)
 買置きの秋刀魚を解凍してグリルで焼いただけ、これに「大根おろし」(大根をすりおろしてかつおぶし(パック)を混ぜただけ 生姜が無いのは在庫を切らしたから)これをミツカン「味ポン」でいただいた。
◎「冷っこ」
具材…豆腐(木綿)・青ネギ・かつおぶし(パック)。

これに「シチュー」の残りと スーパーで安かった「パグシークラゲ」に、今日炊いたご飯(お米 1.0合 押し麦45g)が07月05日 水曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月04日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-184(「2017.07.04火曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-184(「2017.07.04火曜日」)

「2017.07.04 火曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月04日Doburoku―TAO.JPG
◎「かぼちゃ と サツマイモの揚げ物」
具材…かぼちゃ・サツマイモ・片栗粉&小麦粉
冷蔵庫の在庫整理を兼ねて。かぼちゃ・サツマイモを切って水に10分ほどつけ、片栗粉・小麦粉を入れておいた皿に移しかき混ぜた物を 弁当のおかずと一緒に揚げただけ。

これに「シチュー」と切ったトマトに「卵豆腐」(㈲みやけ食品 石川県)と、今日炊いたご飯(お米 1.0合 押し麦45gが07月04日 火曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月03日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-183(「2017.07.03月曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-183(「2017.07.03月曜日」)

「2017.07.03 月曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月03日Doburoku―TAO.JPG
◎「シチュー」
具材…冷凍の「サイコロステーキ」・玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモ・きのこ(エリンギ・しめじだけ)・竹輪
味付け…コンソメ・カップ用ポタージュスープ・塩コショー(塩コショー 少々)
 鍋に1500ccの湯を沸かしコンソメ2個を溶かした。
これにサイコロステーキ(細切れ)・玉ねぎ・ニンジン(炒める前に電子レンジで加熱済)・きのこ(エリンギ・しめじだけ)・竹輪を炒めた物を加え じゃがいも(すりおろして油で揚げてみた)とカップ用ポタージュスープ(2袋)を加えて煮込んだだけ。先週 すりおろしたジャガイモをフライパンで炒めたらモチモチした物になった事から 今日はためしに揚げてみたが…煮込んでいる最中に玉ねぎ・ジャガイモはシチューに溶け込んで形をなくしてしまった まだまだ研究の余地あり…(笑。

これに「冷奴」(豆腐(絹ごし)・青ネギ・生姜(すりおろした)・かつおぶし(パック ミツカン「味ポン」)と今日炊いたご飯(お米 1.0合 押し麦45gが07月03日 月曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月02日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-182(「2017.07.02日曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-182(「2017.07.02日曜日」)

「2017.07.02 日曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月02 日Doburoku―TAO.JPG
買い置きの「シャケのアラ」を解凍してグリルで焼き、「ひろうす」と「お味噌汁」の残りに、買い置きの「卵豆腐」(㈲みやけ食品 石川県)とトマトに、今日炊いたご飯(お米 1.0合 押し麦45gが07月02日 日曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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2017年07月01日

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-181(「2017.07.01土曜日」)

「今日の晩御飯(07月)」 No.17-181(「2017.07.01土曜日」)

「2017.07.01 土曜日の晩御飯」
今日の晩御飯2017年07月01日Doburoku―TAO.JPG

◎「ジャガイモのパンケーキ」
 具材…ベーコン・じゃがいも
 味付け…コショー
 月刊「Arms マガジン」2017年8月号 連載「リエナクトメントのススメ」の「ドイツ軍の糧食」再現 野菜類の再現4回 掲載「シンプルなポテトパンケーキ」をみて、すりおろしたジャガイモにベーコン焼いて両面焼いただけ。
 記事ではベーコンではなくアップルソースと絡める軽食扱いのようだが、関西粉物文化圏のノリで作ってみた。この歳になって すりおろしたジャガイモを焼くとモチモチすることを初めて知る。(画像に写っている物は、雑誌の書かれている一人当たりの分量の半分)
簡単にできるのでお勧め。

◎「ひろうす」
 具材…ひろうす・切り干し大根・竹輪・ニンジン
 出汁…かつおぶし(パック)
 味付け…しょうゆ・砂糖・料理酒
 かつおぶし(パック)からとった出汁に調味料を加え沸騰させ、具材を加えて煮込んだだけ。
 ひろうす・ニンジンは鍋に入れる前にレンジで加熱している。
めただけ。

 これに「お味噌汁」と今日炊いたご飯(お米 1.0合 押し麦45gが07月01日 土曜日の晩御飯。
今日もこうして 毎日無事にご飯が食べられた事に感謝を…
そして、ごちそうさま。

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