「今日の晩御飯（08月）」No．20-243（「2020.08.31 月曜日」）
「2020.08.31月曜日の晩御飯」
◎「鶏のもも肉とナスともやしの味噌炒め」
具材…鶏のもも肉（骨は外している）・ナス・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）
・竹輪・モヤシ・玉ねぎ・オリーブ油
調味料…料理酒・ミソ・コショウ
刻んだ玉ねぎをオリーブ油で炒めてから、残りの具材と調味料を加えて炒めただけ。
◎「鶏ガラのスープ」
具材…玉ねぎ・細ネギ・切り干し大根・ワカメ・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）・竹輪・鶏ガラ
調味料…コンソメ・しょうゆ
鶏ガラ・玉ねぎ・細ネギを水から煮て、沸騰したらコンソメと残りの具加を加えて更に煮た。最後にしょうゆで味を整えた。
◎「ケチャップライス？」
昨夜炊いた御飯が丼の半分近く残ったので、笊で水洗いして笊で水を切った後、電子レンジで加熱した。このご飯と今日炊いた御飯から茶碗1杯分を、オリーブオイルで炒めている玉ねぎに加え、ケチャップと溶き卵を加えて炒めただけ。
これらが8月31日 月曜日の晩御飯。
今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…
そして ごちそうさま。
タグ…日記 今日の晩御飯 今日の晩御飯2020年 コンソメ
