「今日の晩御飯（12月）」No．20-360「2020.12.26 土曜日」）
「2020.12.26 土曜日の晩御飯」
同居人が買ってきたお惣菜「刺身」・「ほうれん草のおひたし」にゆで卵を添えた物に…
◎「うどん」
具材…うどん（乾麺）・ワカメ・切り干し大根・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）・竹輪・油揚げ
出汁…かつおぶし（パック）
味付け…ヒガシマル「うどんスープ」・砂糖・しょうゆ・料理酒
かつおぶし（パック）から取った出汁1000㏄を火かけ、沸騰したらヒガシマル「うどんスープ」と具材（ワカメ・切り干し大根・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）・竹輪）を入れ一緒に煮た。これを茹でた「うどん」・「油揚げ」（お湯で油抜きして砂糖・しょうゆ・料理酒で煮ただけ）にかけた。
これらと買い置きの「卵豆腐」（㈲みやけ食品・石川県）に今日炊いた御飯（お米 1.5合 おし麦45g）が12月26日 土曜日の晩御飯。
今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…
そして ごちそうさま。
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