「今日の晩御飯（09月）」No．20-265「2020.09.22 火曜日」）」
「2020.09.22火曜日の晩御飯」
連休明けに仕事でバタバタしそう・涼しくなった・台風近づいたのですぐ用意できるもの・冷蔵庫の在庫整理・給料日前 などいろんな思惑で…
◎「カレーライス」
具材…鶏の胸肉・ジャガイモ・玉ねぎ・ニンジン・きのこ（エリンギ・ブナシメジ）・竹輪・生姜（すりおろした）
調味料…料理酒・コンソメ・S&B食品「とろけるカレー（中辛）」
具材を圧力鍋に入れ、水（2000㏄ ひたひたになるよう）とコンソメ2個に料理酒200㏄を入れ、落し蓋をして封をして加熱した。圧力鍋が沸騰したら弱火で5分ほど加熱してから火を切り、圧が自然に下がるのを待った。
圧が下がったらカレーのルー（前もって料理ハサミで切り刻んでいる）を加えてかきまぜたあと、圧力鍋の封をして再び過熱。沸騰したら弱火で5分ほどさらに加熱してから火を切り、圧が自然に下がるのを待った。
これを今日炊いた御飯、お米（2.0合 おし麦 45g）にかけて福神漬けを添えていただいた。
これに「キャベツスープ」と「ゆで卵」に、同居人が買ってきたお惣菜（ひじき）が9月22日 火曜日の晩御飯。
今日も無事御飯が食べられたことに感謝を…
そして ごちそうさま。
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